Descrizione
Un vino frizzante il Monamour rosa, gradevole, stuzzicante, quasi ammaliante, come la donna, per cui è stato pensato. La bollicina è presente ma mai in eccesso, non sovrasta la donna, per cui è stato pensato. La bollicina è presente ma mai in eccesso, non sovrasta la nota aromatica rendendo la bevuta sempre piacevole ed accogliente.
Un vino per le donne ma non solo, il particolare equilibrio gustolfattivo lo rende un ottimo aperitivo da degustare in compagnia, magari del proprio “monamour”.
Classificazione: Vino Frizzante;
Tipologia: rosato;
Bottiglie Prodotte: 25.000
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Monamour rosa è esclusivamente collinare, qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, è fondamentale nel conferire alle uve la necessaria acidità e quindi la freschezza gustativa al prodotto finito
Vitigni: un equilibrato blend di vitigni autoctoni;
Metodo di Coltivazione:cordone speronato;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice dopo una una brevissima macerazione a contatto con le pressatura soffice dopo una una brevissima macerazione a contatto con le bucce, in modo da estrarre il caratteristico colore;
Fermentazione: in acciaio con costante controllo della temperatura;
Presa di Spuma: in autoclave con metodo Charmat;
Affinamento: prima in acciaio per tre mesi, poi un giudizioso passaggio in bottiglia;
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa scarico, con riflessi rubino tendenti al porpora;
Profumo: delicato sentore di frutta, la ciliegia e le fragole in particolare, note floreali di delicato sentore di frutta, la ciliegia e le fragole in particolare, note floreali di rose rosse appena accennate;
Sapore: vino frizzante fresco di buona acidità, la bollicina non è mai invadente, in bocca è delicato, molto piacevole;
Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con i primi piatti o zuppe di pesce e crostacei, ottimo l’abbinamento con un tagliere di prosciutto crudo, mozzarella di e crostacei, mozzarella di bufala e pachino, superlativo con una buona pizza; bufala e pachino,
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata 8-10 °C.
Gradazione Alcolica: 11% vol. 11% vol.
Premi e Riconoscimenti: Premi e Riconoscimenti: un vino che, vista la sua giovane età, non ha ancora avuto un vino che, vista la sua giovane età, non ha ancora avuto modo di farsi apprezzare modo di farsi apprezzare dagli addetti ai lavori, siamo convinti ci darà molte soddisfazioni. dagli addetti ai lavori, siamo convinti ci darà molte soddisfazioni.
