Descrizione
Un vino frizzante il Monamour bianco, gradevole, stuzzicante, quasi ammaliante, come la donna, per cui è stato pensato. La bollicina mai in eccesso, non sovrasta la nota aromatica rendendo la bevuta sempre piacevole ed accogliente.
Un vino per le donne ma non solo, il particolare equilibrio gustolfattivo lo rende un ottimo vino per le donne ma non solo, il particolare equilibrio gustolfattivo lo rende un ottimo aperitivo da degustare in compagnia, magari del proprio “monamour”.
Classificazione: Vino Frizzante;
Tipologia: bianco;
Bottiglie Prodotte: 25.000
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Monamour bianco è esclusivamente collinare, qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, è fondamentale nel conferire alle uve la necessaria acidità e quindi la freschezza gustativa al prodotto finito
Vitigni: un equilibrato blend di vitigni autoctoni;
Metodo di Coltivazione: cordone speronato;
Periodo di Vendemmia:da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice e vinificazione in bianco;
Fermentazione: in acciaio con costante controllo della temperatura;
Presa di Spuma: in autoclave con metodo Charmat;
Affinamento: prima in acciaio per tre mesi, poi un giudizioso passaggio in bottiglia;
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore:giallo dorato scarico, con riflessi verdolini in gioventù
Profumo: delicato sentore di frutta, netta la mela verde e l’ananas,
Sapore: è un vino gradevole, la bollicina è fine, mai invadente, in bocca è secco ma è delicato, accennata nota amarognola nel finale;
Abbinamenti Gastronomici: : ottimo fuoripasto e aperitivo, particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, eccellente con una buona frittura di paranza;
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata 8-10 °C.
Gradazione Alcolica: 11% vol.
Premi e Riconoscimenti: Premi e Riconoscimenti: un vino che, vista la sua giovane età, non ha ancora avuto
