Descrizione
Camelia è il nostro metodo Charmat bianco, ottenuto da un blend del vitigno aromatico autoctono della nostra terra, la Malvasia Bianca, con un must dei vitigni internazionali, lo Chardonnay. Il colore è fresco e tende al verdolino. Al naso si percepisce subito la forza della Malvasia, grazie alle spiccate note fruttate che immediatamente si distinguono. L’ampio bouquet floreale segue a ruota, donando piacevole persistenza olfattiva. Il lungo sospiro è caratterizzato da sentori di frutta gialla appena raccolta ed echi di ciclamino in una tenue giornata di primavera. La beva è ammiccante e rotonda, con una bollicina leggera e mai invasiva. Il gusto si presenta dunque equilibrato e brioso, vivace sul palato, di piacevole e fragrante persistenza. Uve: Malvasia e Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%
Metodo: Charmat
Vinificazione: a temperatura controllata in acciaio termocondizionato, con pressatura molto soffice delle uve e rifermentazione in autoclave.
Affinamento: in acciaio termocondizionato, con sosta di alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino. Presenta gradevoli note fruttate ed un bouquet floreale dalla piacevole persistenza olfattiva. Caratterizzato da sentori di frutta gialla appena raccolta ed echi di ciclamino in una tenue giornata di primavera. Al gusto equilibrato e brioso, vivace sul palato, di piacevole e fragrante persistenza.
