Descrizione
Derthona Timorasso DOC "Cantico"
Denominazione: Derthona Timorasso DOC "Cantico"
Produttore: Azienda Agricola Giovanni Daglio
Tipo: Vino bianco.
Uve: 100% Timorasso
Gradazione alcolica: 14% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive: Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfattive: Sentori di frutti gialli e note di foglia di vite secca, pietra focaia ed erbe di campo.
Gustative: Caldo e avvolgente, segnato da una lunga persistenza salina.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Abbinamenti suggeriti: Ottimo con antipasti di pesce, molluschi e le carni bianche.
Nota: Un grande vino non ha bisogno di aiuto, quindi non travaso, non filtrazione, non solfitaggio; al proprio mantenimento ci pensano le fecce nobili, il sedimento stesso del vino, che rimesso periodicamente in sospensione protegge per oltre i 12 mesi di riposo in cantina.
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