Descrizione
Derthona Timorasso Daglio Giovanni DOC
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Derthona Timorasso DOC
Produttore: Azienda Agricola Daglio
Nazione: Colli Tortonesi DOC - Italia (Piemonte)
Tipo: Vino bianco
Uve: 100% Timorasso
Gradazione alcolica: 14% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, con il tempo tendente al dorato, brillante.
Olfattive: Al naso evidenzia note di foglia di vite secca, pietra focaia ed erbe di campo.
Gustative: In bocca è caldo, avvolgente con una lunga persistenza salina.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Abbinamenti suggeriti: Le sue caratteristiche incrementano la gioia di gustare molluschi a crudo, pesce alla brace e preparazioni di carni bianche. È un vino la cui intensità aromatica e minerale raggiunge l’apice dopo 6-7 anni affinamento in bottiglia.
INFORMAZIONI: L’ Azienda agricola Daglio Giovanni nasce negli anni ‘80 ed in seguito ad un rinnovamento strutturale di ciò che la famiglia portava avanti da tre generazioni di vignaioli.
La famiglia Daglio ha sempre considerato la terra come la componente più importante, ha lavorato la vite con passione, trasformando l’uva dei suoi vigneti in vino con la stessa ispirazione e amore con cui un poeta scrive una poesia.
Il vitigno si trova a Costa Vescovato sui colli tortonesi in questa zona l’esposizione, l’amalgama e l’inerbimento del terreno conferiscono all’uva le ottime caratteristiche e l'alta qualità. L’anima dell’Azienda è sempre stata un tutt'uno con la vigna, all'inizio il vino veniva venduto quasi tutto sfuso, in damigiane come si faceva una volta, ma con il cambio evolutivo dagli anni ’80, sono uscite le prime bottiglie con le etichette che hanno pian piano identificato il brand nel mercato conferendo visibilità e notorietà all'Azienda agricola Daglio.
Dopo il rinnovo generazionale dell'azienda, si sono susseguiti vari aggiornamenti degli impianti, tuttavia il costante impegno e dedizione nei confronti della vite e del vino tramandati di generazione in generazione, sono rimasti saldamente intatti. Gli sforzi dell'Azienda Agricola Daglio sono stati premiati in varie occasioni ad eventi con giurie regionali e nazionali ed anche tramite le guide Slow Food, Veronelli, Gambero Rosso, riconoscimenti a conferma dell'alta qualità di questo vino:
- Premio come Miglior Vino Bianco, assegnato al Colli Tortonesi Doc
- PREMIO - AUTOCHTONA 2016 “Miglior Vino Bianco”
- PREMIO - CORONA 2017 “Corona - Vinibuoni” Assegnato al Colli Tortonesi Doc Timorasso Cantico 2014
- Massimo riconoscimento attribuito dalla Guida Vini buoni D’Italia 2018 Medaglia d'Oro Camera di commercio
- Per l’impegno imprenditoriale e per il progresso economico 2012
- PREMI VARI Giovanni Daglio
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