Descrizione
La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari tipici calabresi. La nduja (attenzione: nduja, non nduia!) è un salame morbido, spalmabile, piccantissimo.
La nduja è fatta con carne di maiale, un po' di grasso, e molto peperoncino piccante. Ed è proprio per l'abbondante peperoncino che la nduja è molto piccante. Non a caso qualcuno potrebbe preferire una versione "light".
In questa variante esclusiva, Oro delle Muse ha realizzato la tradizionale nduja con carne prevalentemente di guanciale. Le parti utilizzate sono molto più pregiate rispetto alla carne di solito utilizzata per realizzare questo prodotto. Il colore è nettamente più scuro rispetto alla tradizionale 'nduja. Il mix di carni prevalentemente di guanciale rendono il prodotto più sodo e meno morbido tanto da essere tagliato quasi come un salume.
Prodotto artigianale con una limitata produzione.
Budello da 400 gr. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
