Descrizione
La cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza, e lungo la fascia tirrenica. La nostra cipolla rossa è uno degli ortaggi più conosciuti ed apprezzati nel mondo. Nella gastronomia locale sono famose le confetture di cipolle e le cipolle in agrodolce che trovano il loro uso negli antipasti, sulle bruschette e nel caso delle confetture è noto l'uso sui formaggi o sui cotti.
La nostra confettura prevede l'utilizzo esclusivo di Cipolla rossa di Tropea IGP con l'aggiunta di zucchero, uva sultanina e aceto di vino. Quindi nessun ingrediente che non sia del tutto naturale. La nostra ricetta è un esclusiva che deriva dall'autoproduzione di questa conserva che ancora avviene in calabria ed in particolar modo sulla costa tirrenica cosentina.
Ingredienti: Cipolla Rossa di Topea IGP ( contiene solfiti) 85%, zucchero, uva sultanina, aceto di vino ( contiene solfiti)
PRODOTTO NATURALE
Una volta aperto coprire con olio e tenere in frigo.
