Descrizione
La prima gassosa al caffè è stata distribuita, col nome di "Bibicaffè", dall'azienda "De Sarro & Torchia" di Lamezia Terme nel 1941, che nel suo curriculum ha vantato riconoscimenti come l'European Award Gold Mercury del 1974 e il premio Italy Drink Come true Usa del 1994. Oggi dopo diversi anni di assenza dalla commercializzazione ritorna disponibile.
Il nome Bibicaffè è quello con cui la bevanda è conosciuta comunemente e, come spesso accade per prodotti specifici e di nicchia, proviene dal primo marchio produttore della bibita: Bibicaffè è stata la prima versione della bevanda a essere commercializzata nel 1941 dalla De Sarro & Torchia, anche se sembrerebbe le sue radici affondino ben più indietro nel tempo, all’inizio del secolo. Un azzardo sfociato nell’enorme successo in tutta la regione del Sud Italia.
Un fatto incredibile è la diffusione della bibita quasi esclusivamente in Calabria sul territorio italiano: è molto probabile che, chiedendo a qualsiasi altro connazionale cosa sia il Bibicaffè e se l’abbia mai provato, risponda facendo scena muta. È altresì interessante la diffusione della gassosa al caffè a livello internazionale: a quanto pare è molto amata negli USA e ha un fervido mercato internazionale che la accoglie tra i suoi scaffali.
