Chateauneuf Du Pape - Domaine De La Mereuille

Scheda tecnicaDenominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCProduttore: Domaine De La MereuilleTipo: Vino rosso fermoUve: Cinsault, Grenache, Mourvedre, SyrahGradazione alcolica: 15,5% vol.Caratteristiche organoletticheVisive: Rosso Violaceo Intenso.Olfattive: Naso freschissimo, ricco e concentrato : frutti rossi maturissimi, spezie dolci (pepe grigio).Gustative: Vino setoso, vellutato con tannini rotondi.Temperatura di servizio: 16-18 °C.Abbinamenti suggeriti: Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Grigliate, Cucina etnica, Formaggi. 

Chateauneuf Du Pape è un gioiello francese del Domaine de la Mereuille.

Domaine La Mereuille è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si trova nel cuore dei vigneti della Côtes du Rhône e di Châteauneuf-du-Papedove.Coltivazioni vecchie di due secoli, alle quali si sono succedute diverse generazioni e tradizioni della famiglia.In queste zone il terreno è costituito da argilla e grandi ciottoli, strappati dal fiume Rodano ai piedi delle Alpi, nella parte meridionale della Valle del Rodano si trova Domaine la Mereuille.I vini, come il Châteauneuf du Pape sono caratterizzati dall'avere molta struttura, il motivo risiede nella tipologia di terreno, le radici della vite devono cercare in profondità sotto pietre e ciottoli per ottenere il giusto nutrimento.Queste uve sono raccolte a mano, come da antica tradizione, solo dopo una accurata selezione vengono vinificate nelle cantine per un periodo di 25 giorni.Passato l’inverno, il vino viene privato delle proprie fecce e preparato per l’affinamento in vecchie botti di rovere, il controllo è costante anche la degustazione avviene regolarmente nell'attesa del momento giusto per passare all'imbottigliamento.Châteauneuf du Pape Domaine La Mereuille è un vino armonioso, corposo e speziato che può essere gustato subito o conservato fino a 15 anni.Prima di berlo si consiglia di ossigenarlo facendo decantare.