Sylvaner Alto Adige

Denominazione: Sylvaner Alto Adige DOC PalladiumProduttore: Martini & SohnTipo: Bianco fermo.Uve: Sylvaner (100%)Gradazione alcolica: 13% vol.Caratteristiche organoletticheVisive: Giallo paglierino intenso e brillante.Olfattive: Complesso, fruttato e minerale. Note di melone, agrumi, fieno ed erbe aromaticheGustative: Fresco, sapido, di grande eleganza. Ottimo equilibrio, spiccata mineralità.Temperatura di servizio: 10-12 °C.Abbinamenti suggeriti: Ideale come aperitivo e con antipasti leggeri. Ottimo con pesci alla griglia o bolliti. Si sposa perfettamente con pietanze a base di asparagi.Nota:Sylvaner è un vitigno a bacca bianca coltivato nell'Europa centrale.L’etimologia del nome riporta alla parola latina “silva”che significa bosco. Secondo una prima teoria il Sylvaner Alto Adige DOC - Martini & Sohn sarebbe originario della Transilvania, in Romania, ma recenti studi ampelografici hanno dimostrato come questo vitigno derivi da un incrocio tra il Traminer e un vitigno a bacca bianca austriaco.