Descrizione
La nostra salsiccia viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla dei suini allevati in azienda. Richiede una stagionatura di 2 mesi. E’ disponibile in diverse versioni: dolce o piccante.
PREPARAZIONE: taglio della carne a punta di coltello, condimento con sale ed eventualmente con peperoncino e finocchio, insaccatura in budello naturale.
Oro delle Muse produce la linea Salumi d'aspromonte nel cuore dell'aspromonte in un azienda agricola a conduzione familiare che alleva, macella e stagiona direttamente i nostri salumi. I maiali vengono allevati anche con mangimi autoprodotti, macellati direttamente in azienda e insaccati seguendo la tradizione Calabrese. Anche la stagionatura avviene in maniera naturale per almeno due mesi.
Peso prodotto: 300 Gr - Prodotto soggetto a calo peso naturale con una variazione del 15%
Confezione : Sottovuoto.
